Erdbeer-Blechkuchen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Versunkener Erdbeerkuchen
Zutaten
Zubereitung
- Erdbeeren waschen und vom Grün befreien.
- Backrohr auf 175 °C vorheizen.
- Butter schmelzen. Eier und Zucker (1 EL für den Tortenguss beiseite stellen) cremig rühren. Butter hinzufügen und gut vermischen. Mehl und Backpulver vermengen und unterheben. Schlagobers, Zitronensaft und Vanillemark hinzufügen.
- Teig in eine gefettete, mit Mehl bestäubte Tortenspringform (26 cm ø) füllen. Erdbeeren gleichmäßig darauf verteilen. Im Backrohr bei 175 °C 1 Stunde backen.
- Mit Staubzucker bestreut servieren.
Tipp
Für eine noch fruchtigere Variante die Kuchenoberfläche mit 100 g erwärmter Marillenmarmelade bestreichen und 200 g in Scheiben geschnittene Erdbeeren darauf verteilen. Mit klarem Tortenguss (ca. 1/2 Pkg.) übergießen.
gute Variante