Salat von Gailtaler Forelle mit Karotten und Mandel-Schnittlauchpesto mit Marillenkernöl
30–60 MIN
Profi-Koch
Vollkorn-Pizzateig
Zubereitung
- Für den Vollkorn-Pizzateig alle trockenen Zutaten mischen. Lauwarmes Wasser hinzufügen und kneten, sodass ein weicher Teig entsteht. Der Teig sollte nicht kleben.
- Die Teigschüssel mit einem Geschirrtuch abdecken und gehen lassen, bis der Teig sein Volumen verdoppelt hat (ca. 1 Stunde). Den Teig nochmals kneten und dünn ausrollen.
- Den Vollkorn-Pizzateig auf ein mit Öl ausgestrickenes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und nach Wusch belegen.
- Bei 200 °C ca. 20 Minuten lang backen.
Tipp
Sie können die italienische Kräuter vom Vollkorn-Pizzateig auch auslassen.
