Klassisches Wiener Schnitzel
15–30 MIN
Eier-Koch
Ein echtes Wiener Schnitzel muss eine lockere Kruste haben. Das gelingt, wenn Sie die Eier für die Panier nicht zu stark verquirlen, die panierten Schnitzel sofort herausbacken und vor allem während dem Braten die obere Seite des Schnitzels immer ein weiteres Mal mit heißem Bratfett übergießen.
der Klassiker, der immer wieder sehr gut schmeckt
ich bin mir jetzt nicht ganz sicher, ob dieses rezept von einem deutschsprachigen koch verfasst worden ist - einige wendungen und wörter scheinen nicht ganz passend formuliert.
Liebe Gabriele1, wir haben das Rezept korrigiert. Mit kulinarischen Grüßen, die Redaktion.