Sommerlicher Wurstsalat
5–15 MIN
Eier-Koch
Wurstsalat
Zubereitung
- Für den Wurstsalat zunächst aus Essig, Öl, feingeschnittener Zwiebel und Gewürzen eine Salatsauce anrühren.
- Wurst in zarte Streifen schneiden. Endiviensalat, Fenchelknolle und Chicorée säubern, spülen, in Streifchen schneiden. Gurke und Radieschen in feine Scheibchen schneiden. Kresseblättchen von den Stielen schneiden. Eier achteln.
- Die Salatsauce vorsichtig mit den Salatzutaten mischen. Den Wurstsalat mit Kresse und Eiern garnieren.
Tipp
Für einen intensiveren Geschmack den Wurstsalat vor dem Servieren 30-60 Minuten in der Salatsauce ziehen lassen.
lecker