Schokoladenkuchen mit marinierten Zwetschken
>60 MIN
Hobby-Koch
Yuzu ist eine asiatische, sehr aromatische Zitrusfrucht. Den Saft bekommt man in Feinkostläden, meist in der Sushi-Abteilung. Man kann auch Limettensaft verwenden. Jedoch sollte man in der Creme zwei geschmacklich unterschiedliche Zitrusfrüchte verwenden.
Die Zubereitung sollte einen Tag vor dem Essen stattfinden, damit die Creme eine gute Konsistenz bekommt und die Gewürze bei den Zwetschken gut durchziehen.
Die Yuzu-Schaumcreme mit Gewürzzwetschken ist eine leichte Nachspeise, die nicht sehr süß ist, passt gut zu warmen Tagen.
sehr gute Idee