Zellerrahmsuppe

Zutaten

Zubereitung

  1. Butter in einem großen Suppentopf zergehen lassen und kleinwürfelig geschnittene Zwiebel sowie Selleriewürfel darin etwas Farbe nehmen lassen.
  2. Den Wein angießen und so lange einkochen lassen, bis das Gemüse die Flüssigkeit völlig aufgesogen hat.
  3. Rindsuppe zugießen und auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Selleriewürfel weich sind.
  4. Alles mit dem Mixstab cremig mixen sowie mit Schlagobers, etwas Salz und Pfeffer abschmecken und auf die gewünschte Konsistenz einkochen. Ist die Suppe nicht sämig genug, noch mit etwas Maisstärke binden.
  5. Die Zellerrahmsuppe mit frischen Kräutern und Weißbrotcroûtons bestreut heiß servieren.

Tipp

Statt der Rindsuppe können Sie auch Gemüsesuppe oder Hühnersuppe für die Zubereitung der Suppe verwenden.

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4 Kommentare „Zellerrahmsuppe“

  1. Indiana016
    Indiana016 — 25.9.2015 um 07:14 Uhr

    lecker

  2. Zubano15
    Zubano15 — 5.1.2015 um 17:40 Uhr

    lecker

  3. Maxi20
    Maxi20 — 24.10.2014 um 05:53 Uhr

    super

  4. Stoffi
    Stoffi — 10.8.2013 um 13:40 Uhr

    hab ich vorher noch nie gehört, ist aber wirklich sehr lecker

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