Zitronenmelissen-Sirup

Foto: zuckerschneckal

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min

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Zutaten

Zubereitung

Für den Zitronenmelissen-Sirup die Zitronenmelisseblätter (oder Pfefferminzblätter) waschen und reinigen. Wiener Sirupzucker in 0,75 l heißem Wasser auflösen, dann aufkochen bis die Lösung klar ist.
Noch heiß über die Zitronenmelisseblätter gießen und 3 Tage lang im Kühlschrank kalt stellen. Danach Blätter abseihen, Sirup für längere Haltbarkeit nochmals kurz aufkochen und heiß in sterile Flaschen abfüllen.
Schmeckt herrlich erfrischend!