Schneller Zwetschkenkuchen
15–30 MIN
Eier-Koch
Zwetschenkuchen
Zubereitung
- Ein tolles Kuchenrezept für jeden Anlass:
- Mehl in eine geeignete Schüssel geben, Ausbuchtung hineindrücken. Germ hineinbroekeln, Zucker darüberstreuen und mit 3 El. Lauwarmer Milch durchrühren.
- Dampfl 20 min gehenlassen.
- Restliche Milch, Zucker; Margarineflöckchen, Eier auf den Mehlrand setzen. Alles gut miteinander zusammenkneten, damit der Teig locker wird.
- Wenn er sich von dem Schüsselboden löst, nochmal zirka 20-eine halbe Stunde gehen, bis sich das Teigvolumen in etwa verdoppelt hat.
- Teig auf dem gut gefettetem Backblech gleichmässig auswalken und dick mit Zwetschen belegen.
- Kuchen im aufgeheizten Backrohr etwa 20-30 Min. bei 190 °C Umluft backen. Sobald er aus dem Herd kommt, mit der Zucker-Zimt- Mischung überstreuen.
