Filete de Res a la Yucateca (Rinderfilet Yucatan)
>60 MIN
Eier-Koch
Albanischer Hammelauflauf
Zubereitung
- Fleisch spülen, abtrocknen, würfeln. Butter im Kochtopf erhitzen. Fleisch darin auf allen Seiten braun werden lassen. Salzen und mit Pfeffer würzen. Mit ein Viertel l Wasser aufgiessen. 20 bis 25 min weichdünsten bis das Wasser reduziert ist. Gratinform fetten. Fleisch hinzufügen. Eier und Joghurt mixen. Salzen. Über das Fleisch gießen. 20 min überbacken
- Elektroherd: 225 °C
- Gasherd: Stufe 5
- Zuspeisen: Bunter Häuptelsalat, Stangenweissbrot Als Getränk: Ein kräftiger Rosé Zubereitung
- 50 min
- Vorbereitung
- 15 min
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