Apfel-Nuss-Preiselbeer-Muffins

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Apfel-Nuss-Preiselbeer-Muffins Nüsse, Brösel, Backpulver, Zimt, Preiselbeeren und Zucker gut durchmischen, dann Eier, Butter und Zitronenschale einrühren. Diese Masse in Muffinförmchen füllen.
  2. Die Äpfel schälen, entkernen und vierteln. Die Apfelviertel an der Oberseite fächerförmig einschneiden und in Zitronensaft tunken, damit sie nicht braun werden. Je ein Apfelviertel auf ein Muffin setzen.
  3. Bei 180 °C Heißluft etwa 20-25 Minuten backen und noch heiß mit Marillenmarmelade bestreichen.

Tipp

Man kann statt den Preiselbeeren auch Rosinen verwenden. Die Apfel-Nuss-Preiselbeer-Muffins kann man auch mit einer anderen Marmelade nach Geschmack zubereiten.

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4 Kommentare „Apfel-Nuss-Preiselbeer-Muffins“

  1. kassandra306
    kassandra306 — 16.10.2015 um 19:16 Uhr

    Rezept gefällt mir sehr, fruchtig und mal Brösel statt Mehl - muß ich probieren!

  2. omami
    omami — 2.5.2015 um 22:54 Uhr

    Tolle Idee

  3. hm 1
    hm 1 — 22.4.2015 um 14:54 Uhr

    schauen lecker aus

  4. MJP
    MJP — 16.4.2015 um 09:40 Uhr

    Mhmm, das hört sich lecker an!

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