Apfelmus
15–30 MIN
Eier-Koch
Apfelmus mit Honig
Zubereitung
- Für das Apfelmus mit Honig die Äpfel schälen und die Kerngehäuse entfernen. Die Zitrone mit einem sehr scharfen Messer schälen, dann halbieren und auspressen.
- Zitronenschale, Kardamon und Nelken in ein Tee-Ei geben um es nachher gut entfernen zu können. Apfelstücke und Apfelsaft zusammen mit den Gewürzen (Tee-Ei und Zimt) und dem Zitronensaft in einen Kochtopf geben, zudeckeln und aufkochen.
- Gelegentlich umrühren, etwa 5 - 10 Minuten köcheln und dann zugedeckt abkühlen lassen. Das Tee-Ei entfernen und die Masse pürieren.
- Erst wenn das Mus auf unter 40 Grad abgekühlt ist, den Honig untermischen, damit die guten Inhaltsstoffe des Honigs erhalten bleiben.
- Das Apfelmus mit Honig beliebig servieren.
Tipp
Das Apfelmus mit Honig kann auch auf Vorrat zubereitet werden.
ich hätte eine Frage, die nicht unbedingt mit dem Rezept zu tun hat: bitte wo gibt es diese schöne apfelförmige Schale?