Topfenauflauf mit Apfelmus
>60 MIN
Hobby-Koch
Apfelmus mit Rosinen
Zubereitung
- Für das Apfelmus mit Rosinen die Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen.
- Die Äpfel mit Wasser in einen Kochtopf füllen. Die Rosinen waschen und dazufügen. Mit einem Schuss Weißwein, Sternanis und einer Zimtstange aromatisieren.
- Bei schwacher Temperatur 10 min dünsten, anschließend auskühlen lassen.
- Die Gewürze entfernen und das Apfelmus mit Rosinen pürieren.
Tipp
Das Apfelmus mit Rosinen kommt aufgrund der natürlichen Süße der Äpfel und Rosinen ganz ohne Zucker aus!
