Bachforelle im Strudelteig mit Gemüsenudeln auf Zitronenbutter
30–60 MIN
Hobby-Koch
Der Strudelteig ist dann richtig ausgezogen, wenn man hindurch Zeitung lesen kann.
Wer möchte, kann den Strudelteig nach der Zubereitung auch in Pflanzenöl einlegen und ihn für ca. 30 Minuten ziehen lassen, danach ist der Teig richtig schön elastisch.
Die Rosinen für den Apfelstrudel können auch in Rum eingeweicht werden (am besten über Nacht), schmeckt herrlich.
Strudelteig mach ich ohne Ei.
wenn man den Teig länger rasten läßt, dann kann man ihn leichter ziehen.
immer gut!
mach ich demnächst
bitte um feedback ;)