Marillenstrudel
15–30 MIN
Eier-Koch
Apfelstrudelmarmelade
Foto: Barbara Dudzi¿ska - Fotolia.com
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Kochdauer
min
- Schwierigkeit
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Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Apfelstrudelmarmelade Äpfel mit Apfelsaft oder Weißwein, Gelierzucker, Zitrone und Gewürzen (eventuell schon am Vortag und über Nacht zugedeckt marinieren lassen) mischen und in einen breiten Kochtopf füllen.
Unter Rühren aufkochen und 4–5 Minuten wallend kochen lassen und die Gelierprobe machen. - Die Nüsse, Rosinen und Rum oder Apfelschnaps einrühren und die Apfelstrudelmarmelade in vorbereitete, heiße Gläser füllen.
Mit Hilfe einer Pipette einige Tropfen Alkohol darüberträufeln, anzünden und sofort verschließen.
Eignet sich sehr gut als Fülle für Palatschinken.
Interessantes Rezept
Köstlich
sehr gut zur Verwertung sder Falläpfel
für die Weihnachstbäckerei statt üblicher Sorten