Petersilienpesto mit Aquafaba
Für das Petersilienpesto mit Aquafaba zunächst die Petersilie waschen, gut trocknen und grob hacken. Knoblauch schälen und grob hacken. Parmesan
5–15 MIN
Hobby-Koch
Die besten Aquafaba Rezepte
Kochen und Backen mit Aquafaba! Leeren Sie nie wieder die Flüssigkeit aus der Kichererbsendose (oder von anderen Bohnen) weg - damit lassen sich nämlich ganz wunderbare Gerichte zubereiten. Veganer verwenden Aquafaba gerne als Ersatz für Eiweiß, zum Beispiel um Baiser herzustellen oder zum Backen. Aber auch in pikanten Gerichten kann die Flüssigkeit eingesetzt werden.
Hier finden Sie die besten Aquafaba Rezepte zum Ausprobieren. Außerdem sehen Sie in einem Video, wie man Aquafaba Schritt für Schritt zu Schnee schlägt.
