Spargel-Bärlauch-Suppe
30–60 MIN
Hobby-Koch
Bärlauchsuppe mit Kokosmilch
-
Kochdauer
min
- Schwierigkeit
-
Kommentieren
-
Teilen
Diese Bärlauchsuppe mit Kokosmilch ist eine wunderbare Kombination aus würzigem Bärlauch und cremiger Kokosmilch. Sie bringt Frühlingsfrische auf den Teller und ist dabei herrlich aromatisch. Ideal für alle, die eine vegane Alternative suchen oder eine besondere Note in der klassischen Bärlauchsuppe genießen möchten. Schnell und einfach zubereitet!
Rezeptempfehlungen
Diese Bärlauchsuppe mit Kokosmilch ist eine wunderbare Kombination aus würzigem Bärlauch und cremiger Kokosmilch. Sie bringt Frühlingsfrische auf den Teller und ist dabei herrlich aromatisch. Ideal für alle, die eine vegane Alternative suchen oder eine besondere Note in der klassischen Bärlauchsuppe genießen möchten. Schnell und einfach zubereitet!
Zubereitung
- Für die Bärlauchsuppe mit Kokosmilch Wasser mit Gemüsesuppenwürfel erhitzen. Den grob geschnittenen Bärlauch zugeben und kurz dünsten lassen.
- Mit einem kleinen Soßenbesen das Stärkemehl mit der Kokosmilch glatt rühren und unter die Bärlauchsuppe mischen.
Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen und die Bärlauchsuppe mit einem Pürierstab pürieren.
Tipp
Die Kokosmilch gibt dieser Bärlauchsuppe den besonderen exotischen Touch.
gut
nachdem ich schon rote Liinsen sehr gern mit Kokosmilch zubereite, werde ich gern mal die Variante mit Bärlauch ausprobieren (und statt Stärkemehl - wenn nötig - Kartoffelflocken zum Binden verwenden)
Lieber seppl, auch blühenden Bärlauch kann man noch verwenden, obwohl er, im Vergleich zu jungen Bärlauchblättern ohne Blüten, an Geschmack nachgelassen hat. Außerdem lassen sich auch die weißen Blüten des Bärlauchs verwerten. Mit den besten Grüßen - die Redaktion
Gut
gut