Eiernockerln-Grundrezept
5–15 MIN
Eier-Koch
Eiernockerl
Zubereitung
- Zunächst Rahm, Mehl Dotter und etwas Salz gut verrühren. Durch ein Spätzlesieb in kochendes Salzwasser reiben.
- Abseihen und in der zerlassenen Butter abschmalzen.
- Die 3 ganzen Eier verrühren, etwas salzen und über die Nockerl gießen. Das Ei stocken lassen und die Eiernockerl gleich servieren.
Tipp
Dazu passt grüner Salat. Streuen Sie noch etwas Schnittlauch darüber, er gibt den Nockerln eine frische Note.
einfach, schnell und köstlich
Ich finde das immer schade, wenn Eiernockerl steht und dann werden Eierspätzle gemacht. Sicher Spätzle gehen schneller, aber Nockerl sind eben Nockerl
Mit Rahm habe ich auch noch nie probiert, gut Idee!
WARUM KOMMT ZUM TEIG KEIN EIKLAR ???? ABER HABE REZEPT GESPEICHERT DEN MIT RAHM HABE ICH ES NOCH NIE GEMACHT ! BITTE UM ANTWORT ! DANKE !
und warum kein Eiklar?