Salbeikartoffeln
30–60 MIN
Eier-Koch
Bauernschöpsernes
Zubereitung
- Für das Bauernschöpsernes die fein gehackten Zwiebeln in heißem Öl glasig rühren. Das Fleisch in große Würfel schneiden, salzen und ca. 10 Minuten mitrösten. Mit Mehl stauben, kurz weiterrösten und mit Rotwein ablöschen. Etwas einreduzieren (einkochen lassen). Knoblauch und Paprikapulver zugeben.
- Mit Rindsuppe aufgießen und ca. 45 Minuten kochen lassen. Währenddessen die Erdäpfel achteln, die Karotten in Scheiben schneiden und beides einmengen. Mit Rosmarin, Salbei, Pfeffer und ein wenig Estragon würzen.
Noch weitere 20 Minuten das Bauernschöpsernes kochen lassen.
Sehr gut
einfach und sehr gut
super Gut
tolles rezept
tolles rezept