Marzipanroulade mit Pariser Creme
>60 MIN
Hobby-Koch
Biskuitroulade
Zubereitung
- Für die Biskuitroulade Eier und Zucker so lange rühren, bis eine dicke weiß-gelbe Masse entsteht. Das Mehl kurz unterrühren und die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Bleich streichen. Im Backrohr bei 170 °C 20-25 Minuten backen und noch warm auf ein bezuckertes Tuch stürzen.
- Das Backpapier ablösen, das Biskuit mit Marillenmarmelade bestreuen und rasch zu einer Biskuitroulade einrollen.
Tipp
Sie können die Biskuitroulade auch mit Ribisel- oder Kirschenmarmelade bestreichen oder mit einer Obers-Früchte-Mischung füllen.
Die Backzeit ist hier viel zu lang, es genügen 12 - 15 Minuten! Sonst wird die Roulade zu trocken und bricht beim Rollen!
lecker
lecker