Brokkoli Romanesco Suppe
30–60 MIN
Eier-Koch
Brennnessel-Topfen
Zubereitung
- Für den Brennnessel-Topfen Brennnesselblätter kurz in kochendem Wasser blanchieren, auskühlen lassen und etwas ausdrücken. Knoblauch feinhacken, Topfen mit Buttermilch glattrühren und mit Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Die ausgekühlten Brennnesselblätter fein schneiden und unterrühren.
auch eine gute Verwertung der Brennessel
... anstatt der Buttermilch hab ich Sauerrahm genommen, hat auch sehr gut geschmeckt!
lecker
super