Brombeer-Birnen-Marmelade
>60 MIN
Hobby-Koch
Brombeer-Birnen Marmelade
Zubereitung
- Die Brombeeren verlesen und waschen. Birnen schälen, entkernen und klein schneiden.
- Beide Früchte in einen großen Topf geben und mit dem Gelierzucker vermengen, mindestens 6 Stunden marinieren lassen.
- Früchte mit dem Stabmixer pürieren, 6 Minuten sprudelnd kochen lassen, Birnenbrand zugeben.
- Die Marmelade in saubere Schraubverschluss-Gläser füllen und sofort verschließen.
Tipp
Die Marmelade kann auch ohne Birnenbrand eingekocht werden. Alternativ evt. Birnensaft verwenden.
