Spinat nach indischer Art
30–60 MIN
Eier-Koch
Buchweizen-Knödel - Vollwert
Zubereitung
- Den Buchweizen nach Grundrezept machen. Durch den Wolf drehen und mit dem Topfen, dem Weizen-Vollmehl, dem Salz, Koriander und Currypulver mischen.
- Mit bemehlten Händen Knödel formen. In kochend heißem Salzwasser zu Anfang einen Probekloss machen. Wenn nötig noch ein klein bisschen Vollmehl oder evtl. 1El Gluten dazugeben.
- Als Zuspeise eignen sich alle Blattsalate, Gemüse bzw. Kompott.
