Geräuchertes Schweinefilet mit Erbsenpüree und Rhabarber
>60 MIN
Hobby-Koch
Burgenländisches Erbsenpüree
Zubereitung
- Die Erbsen kochen, mit dem Pürierstab etwas pürieren. Butter schmelzen lassen und zum Erbsenpüree geben.
- Petersilie fein hacken.
- Das Püree mit Salz, Petersilie und Vegeta abschmecken.
Tipp
Sollte das Erbsenpüree zu dick sein, mit etwas Suppe oder Schlagobers verdünnen.
Servieren Sie das Erbsenpüree zu Fleisch oder Fisch.
Köstlich