Eierlikör
15–30 MIN
Eier-Koch
Curry-Lauch-Suppe
Zubereitung
- Lauch abspülen, in zarte Streifen schneiden. Anschliessend in ein kleines bisschen Sonnenblumenöl oder anderes Pflanzenöl weichdünsten. Paradeiser in feine Stückchen schneiden, zum Schluss kurz mit dem Porree mitkochen.
- Gemüsesuppe zugiessen, zerdrückte Knoblauchzehen dazugeben. Mit Curry und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken. Zum Verfeinern vielleicht ein klein bisschen Schlagobers zugiessen.
