Curry-Ketchup
>60 MIN
Hobby-Koch
Curryketchup
Zubereitung
- Knoblauch, Paradeiser, Schalotten und Chili in einer Bratpfanne in Olivenöl so lange braten, bis alles etwas Farbe nimmt.
- Mit der Gemüsesuppe ablöschen, Kastanienhonig, Curry und Essig dazugeben und zugedeckt weichdünsten.
- Die Flüssigkeit in der Bratpfanne zu einer dicken Sauce einkochen und alles zusammen in eine Schüssel geben.
- Mit Olivenöl, Estragonessig und den übrigen Zutaten mischen und würzen.
Tipp
Wenn Sie keinen Kastanienhonig haben, können Sie auch einen anderen Honig verwenden.
