Blätterteigkipferl auf griechische Art
30–60 MIN
Eier-Koch
Eierstichsuppe
Zutaten
Zubereitung
- Für die Eierstichsuppe Milch, Eier und Salz gut vermengen. Die gehackte Petersilie hinzufügen und in eine gut befettete Dunstkochform (oder ein anderes hitzebestäniges Gefäß) geben, den Deckel schließen und für ca. 20 Mintuen im heißen Wasserbad stocken lassen.
- Anschließend die Masse stürzen, den Eierstich würfelig schneiden und zur klaren Suppe servieren.
Tipp
Die Eierstichsuppe kann auch im Dampfgarer zubereitet werden.
sehr köstlich
das werde ich gleich morgen wieder machen, meine hühner legen soooo viele eier, die muss ich verwerten!
Einfach, schnell und unkompliziert im Dampfgarer gemacht.
super