Quiche mit Ziegenkäse und saisonalem Gemüse
30–60 MIN
Eier-Koch
Einfacher Zwiebelkuchen
Zubereitung
- Ei, Butter, Mehl, Backpulver und etwas Salz zu einem Teig verrühren. Den Teig auf 0,5 cm auswalzen und in eine Tortenspringform legen. Den Rand auf 2 cm hochziehen.
- Äpfel von der Schale trennen und raspeln. Gemüsezwiebeln schneiden, in Pflanzenfett anschwitzen, mit Salz, Muskat und Pfeffer würzen.
- Äpfel und den gehackten Majoran in die Tortenspringform füllen.
- Eidotter mit Milch mischen, mit Pfeffer und Salz würzen und über die Zwiebel / Apfelmischung leeren. Im Backofen bei 220 °C ca.25 min backen.
- Die Form entfernen und den Kuchen aufschneiden.
Tipp
Frischer, grüner Salat ist die perfekte Beilage!
