Bärlauch-Erdäpfel-Püree
15–30 MIN
Hobby-Koch
Erdäpfel-Bärlauch-Püree
Zubereitung
- Zunächst die Erdäpfel in Salzwasser weich kochen, noch heiß schälen und durch die Erdäpfelpresse drücken.
- Mit Butter und heißem Schlagobers schaumig rühren.
- Bärlauch waschen, gut abtropfen lassen und fein hacken.
- Unter das Erdäpfel-Püree mengen und mit Muskatnuss sowie Salz abschmecken.
Tipp
Statt Schlagobers können Sie auch Milch verwenden.
Nehme statt Schlagobers, Milch und gebe ein kleines Stück Butter dazu. Schmeckt prima.
Super
toll
Klasse Beilage, mit gebratenem Lachs Genuss pur !
tolle Idee