Klassischer Erdäpfelsalat nach Wiener Art (zum Wiener Schnitzel)
15–30 MIN
Eier-Koch
Erdäpfelsalat mit Äpfel
Zubereitung
- Für den Erdäpfelsalat mit Äpfeln die Erdäpfel kochen, schälen und blättrig schneiden. Zwiebel fein hacken und die Äpfel reiben.
- Etwas Wasser, Öl, Essig, Salz und Zucker miteinander vermischen und mit den blättrig geschnittenen Erdäpfeln und den geriebenen Äpfeln vermischen.
Tipp
Der Erdäpfelsalat schmeckt am besten wenn man eher säuerliche Äpfel verwendet.
... rotes und/oder schwarzes Hawaii-Salz passt farblich und geschmacklich gut zu diesem Erdäpfelsalat