Erdäpfelsalat
>60 MIN
Hobby-Koch
Erdäpfelstampf
Zubereitung
- Erdäpfel weich kochen und anschließend schälen.
- Zwiebeln klein würfeln. Fett erhitzen und die Zwiebel darin langsam bräunen.
- Die (ganzen) Erdäpfel zum Zwiebel in die Pfanne geben und mitanbraten. Nach einigen Minuten wenden und etwas zerdrücken, falls die Erdäpfel bis dahin nicht schon von selbst zerfallen sind.
- Erdäpfelstampf mit Salz abschmecken und servieren.
Tipp
Den Topf die letzten 5 Minuten mit Deckel auf kleiner Flamme stehen lassen, so löst sich die Kruste des Erdäpfelstampf vom Pfannenboden.
ok