Sauerkraut selber machen
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Hobby-Koch
Eachtlingplattln sind Erdäpfelkrapfen - das lässt der Name dieser Salzburger Spezialität erahnen, wenn man weiß, dass Eachtling nichts anderes als Erdäpfel heißt.
Eine Frage an unsere User:
Wie lassen sich die Eachtlingplattln Ihrer Meinung nach noch weiter verfeinern?
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Waruzm das Sauerkraut waschen? Dadurch gehen wertvolle Vitamine und Mineralstoffe verloren. Zur Milderung der Säure, die manche nicht so mögen, kann man kurz vor dem fertiggaren einen geriebenen Apfel oder etwas Apfelmus dazu geben.
Gebratener Speck und Grammeln
geröstete Zwiebelringe oder für nicht Vegetarier gebratene Speckstreifen oder Speckwürfeln
mit Schinkenstreifen
Etwas kümmel