Schlagobers aufschlagen, mit Vanillezucker süssen, Erdbeeren mit einer Gabel zerdrücken, Weinbrand und Zucker dazugeben, Gelatine nach Vorschrift zerrinnen lassen. Erdbeeren und Schlagobers vermengen, Gelatine rasch unterziehen. Mischung auf den Tortenboden füllen und in etwa 2 Stunden im Kühlschrank ruhen.