Guacamole
5–15 MIN
Eier-Koch
Fischsalat mit Orangen-Oregano-Dressing
Zubereitung
- 1. Die unbedingt frischen Fischfilets kühl abschwemmen, gut abtrocknen und kleinwürfelig schneiden. Mit Limettensaft begießen. Abgedeckt im Kühlschrank eineinhalb Stunden einmarinieren.
- 2. Für die Salatsauce alle Ingredienzien in ein Schraubglas befüllen und gut schütteln.
- 3. Für den Blattsalat den Fisch mit den Tomatenwürfeln und dem gehackten Kerbel sehr vorsichtig mischen.
- 4. Die Salatblätter abspülen, trockenschleudern und auf Tellern anrichten. Mit der Salatsauce begießen. Anschliessend den Fischsalat und die gefächerten Avocadoscheiben darauflegen.
