Flusskrebs- Crème brulée

Zutaten

Zubereitung

  1. Alle Zutaten mischen und gut verrühren, bis das Eigelb und das Ei aufgelöst sind. In kleine Soufflée-Formen füllen und ohne Umluft bei 100 ºC ca. 30 Minuten backen, bis die Masse stockt.
    Auskühlen lassen, mit braunem Zucker bestreuen und mit einem Bunsenbrenner flämmen. Streuen Sie den Zucker immer unmittelbar nur auf die jeweils zu brennende Crème brulée, damit er sich nicht mit Wasser vollsaugen kann.

Tipp

Zubereitung Krebsenfond

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4 Kommentare „Flusskrebs- Crème brulée“

  1. Andy69
    Andy69 — 14.8.2015 um 16:30 Uhr

    toll

  2. zuckersüß
    zuckersüß — 4.6.2015 um 11:00 Uhr

    Wird ausprobiert.

  3. edith1951
    edith1951 — 26.4.2015 um 16:58 Uhr

    ganz lecker

  4. Rose Palfinger
    Rose Palfinger — 20.5.2014 um 06:14 Uhr

    eigenwilliges Rezept

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