Zuckerfondant selbst gemacht
15–30 MIN
Eier-Koch
Fondant
Zubereitung
- Für das Fondant Gelatine im Wasser einweichen und quellen lassen. Vorsichtig in der Mikrowelle auflösen, Glycerin, Glukosesirup, Zitronensäure einrühren.
- Zucker mit den flüssigen Zutaten verkneten. Fondant luftdicht einpacken. 1 Nacht ruhen lassen. Auf Zimmertemperatur erwärmen lassen. Den Fondant mit leicht gefetteten Händen kneten, bzw. ausrollen.
Tipp
Der Fondant kann auch mit Lebensmittelfarbe/ Farbpulver beliebig eingefärbt werden.
