Mangoparfait
>60 MIN
Eier-Koch
Fritierte Eiskugeln im Kokosmantel
Zubereitung
- Pro Person eine Eiskugel formen. Ins Gefriergerät zurückstellen.
- Aus Ei, Mehl und Wasser einen dicken Teig bereiten. Eiskrem-Kugeln mit dem Teig bedecken, dann in Semmelbrösel und Kokosraspel auf die andere Seite drehen und dick panieren. Zurück in das Gefriergerät stellen, und mehrere Tage einfrieren.
- Öl auf 180 Grad erhitzen. Eisbällchen einzeln ein paar Sekunden in Öl herausbacken, bis sie goldbraun sind. Herausnehmen und auf der Stelle mit Karamelsauce oder evtl. frischen Früchten zu Tisch bringen.
- reichlich heiß ist, um die Panier in nur wenigen Sekunden zu versiegeln und zu in Öl herausbacken.
- Sonstiges : Vorbereitg.:20 Min. + Tage
