Mascarpone-Mokka-Speise
<5 MIN
Eier-Koch
Fruchtsalat mit Ingwersirup
Zubereitung
- Wasser, Zucker, Ingwer und Limettensaft in einen Topf geben und gemächlich aufwallen lassen. 1 Minute leicht wallen, von dem Küchenherd nehmen und leicht auskühlen.
- Den Sirup abgießen, den Ingwerwein dazugeben und gut durchmischen. Vollständig auskühlen.
- Die vorbereiteten Früchte in eine ausreichend große Schüssel geben. Den kalten Sirup dazugeben und gut durchrühren. Abgedeckt im Kühlschrank 2-4 Stunden auskühlen.
- Kurz vor dem Servieren die Hälfte der geraspelten Kokosnuss einmischen. Den Rest auf den Fruchtsalat streuen.
- Werden Physalis-Früchte zur Verzierung des Fruchtsalats verwendet, jedes Kelchblatt ein kleines bisschen nach außen biegen, damit sie wie Blumen aussehen. Die Beeren reinigen und vor dem Servieren am Fruchtsalatrand anordnen.
- Sie eignen sich ausgezeichnet als Verzierung für viele Desserts, bei denen Früchte als Basis verwendet werden.
