Kartoffeln mit Topfen
15–30 MIN
Hobby-Koch
Frühlingskräutertopfen
Zubereitung
- Für den Frühlingskräutertopfen die Frühlingskräuter sammeln, und zwar: ganz jungen Löwenzahn, Knoblauchsrauke, Gundelrebe, Schnittlauch, Gänseblümchenblätter und Blütchen, Schafgarbe, Brennesselblättchen und evt. Vogerlsalat.
- Die Kräuter gut waschen und fein hacken, den Zwiebel kleinschneiden und mit Öl, Pfeffer und Salz unter den Frühlingskräutertopfen rühren.
Tipp
Wer möchte, gibt noch Basilikum in den Frühlingskräutertopfen.
noch Basilikum dazu
sehr köstlich