Pikante Muffins mit Spinat
30–60 MIN
Hobby-Koch
Frühstücksmuffins
Zubereitung
- Für die Frühstücksmuffins die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. In einer Schüssel Das Mehl, die Eier, das Backpulver und einen Schuss Milch vermengen.
- Zwiebel und Speckwürfel unterrühren und die Masse in Silikonförmchen verteilen. Bei 180 °C ca. 20-25 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen ob die Muffins durch sind.
Tipp
Die Frühstücksmuffins können auch ohne Speck zum Beispiel dafür mit gekochtem Gemüse zubereitet werden.
Muß nicht immer süß sein, gut mal pikant
sehr gute Idee
Vielleicht auch etwas Käse in den Teig geben?
sehr gut. kann ich mir auch gut mit schinken oder salami vorstellen (: