Steirischer Ölkürbis
30–60 MIN
Eier-Koch
Galantine Aus Hähnchenbrust Mit Grünkohl Und Roquefort
Zubereitung
- 5 Kohlblätter in blubbernd heissem Salzwasser 2 bis 3 Min. machen und unter kaltem Wasser abschrecken. Alle Ingredienzien der Farce gemeinsam mit 2 Kohlblättern im Handrührer zermusen. Die Hähnchenbrustfilets auf die 3 übrigen Kohlblätter legen, mit Salz würzen, mit Pfeffer würzen, die Farce darüber gleichmäßig verteilen und die Kohlblätter aufrollen. Jedes "Päckchen" in Folie einschlagen. 5 bis 6 Min. im Mikrowellenherd machen. 1/2 Stunde auskühlen.
- In Scheibchen schneiden und mit einer Roquefort-Salatsauce zu Tisch bringen.
