Gefüllter Kürbis mit Specklinsen
30–60 MIN
Eier-Koch
Gebackener Kürbis mit Fischstäbchen und Petersilkartoffeln
Zubereitung
- Zuerst die Kartoffeln kochen, in der Zwischenzeit den Kürbis waschen, trocknen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Mit Vegeta und Küchenkräutern (besonders gut ist Thymian und Rosmarin) würzen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Mit Olivenöl beträufeln und dann ca. 20 Minuten bei Ober-/Unterhitze backen. Die gegarten Kartoffeln schälen und in mittlere Würfel schneiden.
- In einem Topf das Olivenöl erhitzen, die gehackte frische oder getrocknete Petersilie anschwitzen, die Kartoffeln dazugeben und kross braten.
- In einem anderen Topf oder Pfanne die Fischstäbchen braten, herausnehmen, warmstellen, oder wenn Kürbis und Kartoffeln schon fertig sind, in die Kürbisviertel die Fischstäbchen und die Kartoffeln gefällig anrichten.
Tipp
Dazu passt Endiviensalat.
O, das hab ich nicht dazugeschrieben. Bitte bei 200 backen, nicht vergessen, mit Öl zu beträufeln!
Bei wie viel Grad werden die Kürbisviertel gebacken?