Risotto mit Tomaten, Topinambur und Kürbis
30–60 MIN
Hobby-Koch
Gebratene Topinambur ist ein idealer Ersatz für Kartoffeln. Diabetiker und Ernährungsbewusste können die Knolle ohne Reue verzehren, da sie den Blutzucker nicht in die Höhe treibt. Sie enthält außerdem Inulin, das die Blutfettwerte senkt.
Gebratene Topinambur mit Kümmel hatte ich noch nicht.Wenn ich mir Topinambur brate, dann tu' ich gerne Knoblauch & Petersilie dran.Aber auch Rosmarin passt für mich zum Würzen.Dazu kann es gerne ein Dip oder ein frischer Salat sein!Im Ofen geröstet sind Topinambur auch eine Wucht
Ich habe ganz dünne Scheiben geschnitten sind dann wie Chips