Geburtstagstorte Biene Maja

Für die Geburtstagstorte Biene Maja zuerst die Schokoladentorte zubereiten.

Dafür (Torte 1) die Eier trennen. Eiklar zu Schnee schlagen. Dotter, Butter und Staubzucker schaumig rühren und die erweichte Schokolade dazurühren. Mehl mit Backpulver versieben und mit dem Schlagobers einrühren. Zuletzt den Eischnee vorsichtig unterheben.

Eine Tortenform 26 cm Durchmesser befetten und bemehlen und Teig einfüllen und die Torte bei 175 Grad backen.

Für die Torte 2 Eier und Staubzucker schaumig rühren, Öl, Wasser, Zitronensaft langsam unterrühren. Mehl mit Backpulver versieben und unterrühren.

Eine Tortenform (18 cm Durchmesser) befetten und bemehlen, Teig einfüllen und bei 175 Grad backen.

Für die dunkle Ganache für Torte 1 Schlagobers aufkochen und die zerkleinerte dunkle Schokolade dazugegeben. 2 Minuten warten, alles durchrühren und die Ganache einige Stunden abkühlen lassen.

Für die helle Ganache für Torte 2 Schlagobers aufkochen und die zerkleinerte weiße Schokolade dazugeben, 2 Minuten warten und alles durchrühren und die Ganache einige Stunden abkühlen lassen.

Beide Torten 2 mal durchschneiden.

Für die untere dunkle Schokoladentorte den Boden mit Ganache bestreichen und mit Haselnusskrokant bestreuen und 2. Tortenplatte darauf und nocheinmal mit Ganache bestreichen und mit Krokant bestreuen und den Tortendeckel rauf geben.

Die Torte rundherum mit Ganache bestreichen und im Kühlschrank fest werden lassen. Hellgrünes Fondant auswalken und die Torte einschlagen.

Für die 2. helle Torte den mittleren Tortenboden mit einem Ausstecher ca. 5 cm in der Mitte ein Loch ausstechen.

1. Tortenboden zuerst mit Weichselmarmelade bestreichen und anschließend mit weißer Ganache bestreichen. Anschließend den Tortenboden mit Loch daraufsetzen und mit Weichselmarmelade und anschließend mit weißer Ganache bestreichen.

Die Torte in den Kühlschrank stellen, bis die Ganache fest geworden ist. Die Smarties einfüllen und gibt den 3. Tortenboden daraufsetzen, alles mit weißer Ganache bestreichen.

Hellblaues Fondant ausrollen und die Torte damit einschlagen.

Beim Zusammensetzen einige Strohalme oder Tortendübeln in die Mitte der hellgrünen Torte (damit die hellblaue Torte nicht einsinkt) stecken und die hellblaue Torte auf die hellgrüne Torte setzen.

Zum Schluss Geburtstagstorte Biene Maja mit Biene Maja, Willi usw. dekorieren.