In einer Schüssel für das Dressing mit 2 TL warmen Wasser und je einer Prise Salz, Pfeffer und Zucker mischen.
Salatblätter in eine große Schale geben oder auf einzelnen Tellern anrichten und die Eingelgten Roten Rüben, die Forellen und die Radieschenscheiben darauf verteilen.
Mit dem Dressing beträufeln und mit Kresse und Kürbiskernen bestreuen.
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