Gebratene Tomaten-Speck-Brotknödel
>60 MIN
Hobby-Koch
Geröstete Brotknöderl
Zubereitung
- Für geröstete Brotknöderl die Knöderl in mundgerechte Stücke schneiden und in Schmalz schön knusprig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und etwas Kräutersalz würzen.
- Die Eier versprudeln und über die Masse gießen. Kurz anbraten, bis die Eier stocken. Mit gehackter Petersilie würzen.
Tipp
Zu geröstete Brotknöderl passt Rote Rüben Salat oder ein Kürbisgemüse.
Gut