Gefüllte Wachteln auf Rotweinrisotto
>60 MIN
Eier-Koch
Grünkohl mit Kidneybohnen, Cilantro und Feta
Zubereitung
- Ein Bohnenrezept für jeden Geschmack:
- Bohnen abgießen, mit ausreichend frischem, kalten Wasser überdecken und zum Kochen bringen. Gewürze und Zwiebel, bis auf 1/2 c, dazugeben. 1 1/2 Stunden simmern.
- Grünkohl von den Stängeln schneiden, in 3 cm große Stückchen schneiden.
- In kochendes Salzwasser Form, 5-7 Min. simmern. Abseihen.
- Öl erhitzen, übrige Zwiebel und 1/2 c Cilantro darin anschwitzen, in etwa 10 Min. Grünkohl und Bohnen mit ausreichend Kochflüssigkeit dazugeben, 10 Min. gemeinsam simmern. In eine weite Backschüssel Form, mit zerkrümmeltem Schafskäse und restl. Cilantro überstreuen.
- Ralph. Braucht ein klein bisschen Zeit, ist aber einfach. Sehr schmackhaft. Wir hatten Fischfrikadellen dazu.
