Grundrezept Kolatschen

Zutaten

Zubereitung

  1. Auf dem Nudelbrett Zucker, Fett, Mehl, Eidotter und Ei gut mischen und zu Beginn mit dem Küchenmesser, dann mit der Hand zu einem festen Teig kneten. Mindestens 3 Stunden abkühlen. Dann den Teig in eine in etwa
  2. 3 mm dicke Schicht ausrollen und beliebige Formen herausstechen.
  3. Diese auf das Backblech legen und bei großer Temperatur backen, bis sie gelb werden.

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