Heidelbeer-Buttermilch-Tartelettes
5–15 MIN
Eier-Koch
Heidelbeertarte
Zubereitung
- Für die Heidelbeertarte Butter mit Backzucker und Vanillezucker sehr schaumig rühren. Die Eier trennen, die Dotter einzeln gründlich untermixen.
- Kakao mit Mehl und je nach Geschmack mit gemahlenem Zimt und Nelkenpulver über den Butterabtrieb sieben und unterrühren. Eiklar zu Schnee schlagen und vorsichtig aber trotzdem gründlich unterheben.
- Eine Tarteform mit 30 cm Durchmesser mit Butter ausstreichen und mit Mehl ausstreuen. Den Teig einfüllen, mit den gewaschenen Heidelbeeren bestreuen und die Heidelbeertarte bei 180 °C ca. 30 Minuten backen.
Tipp
Die Heidelbeertarte mit einer Kugel Vanilleeis und etwas Schlagobers servieren.
sehr gut zum Kaffee
tolles Rezept