Obers-Kren-Mousse im Räucherlachsmantel
>60 MIN
Eier-Koch
Heringsalat mit roten Bohnen und Erdäpfeln
Zutaten
Zubereitung
- Erdäpfel waschen und mit kaltem Wasser zustellen, salzen und ohne Deckel gemütlich weich kochen. Abseihen, kalt abschrecken und schälen. Am besten noch lauwarm würfeln und mit den restlichen Zutaten vermischen. Bohnen abseihen und evtl. kurz mit lauwarmem Wasser abspülen. Gabelroller oder Russen abtropfen lassen, eingelegte Zwiebeln und Marinade für den Salat aufbewahren. Die Heringe werden in kaltem Wasser kurz gewässert u. in kleine Stücke geschnitten. Mit den gekochten, kleinwürflig geschnittenen Erdäpfeln und den Bohnen sowie evtl. den eingelegten zerkleinerten Zwiebeln vermengen. Sauerrahm evtl. mit etwas Marinade verrühren und über das Gemisch gießen. Mit Salz, Pfeffer, Senf und etwas Dille abschmecken. Der Salat sollte mindestens 1 - 2 Stunden vor dem Servieren zubereitet werden.
Von den Erdäpfeln und dem Sauerrahm ist keine Spur zu sehen.
Das Foto passt nicht zum Rezept, wenn man die Zutatenliste ansieht...
Das Bild paßt nicht zum Rezept ........... wenn man sich die Angaben im Rezept ansieht und mit den Zutaten auf dem Bild vergleicht....
gut
lecker