Spaghetti alla Bolognese
30–60 MIN
Eier-Koch
Hirsesalat mit Gemüse I
Zubereitung
- Hirse spülen und mit dem Wasser und einer Prise Salz zum zubereiten bringen, 2 Min. auf kleiner Flamme sieden, dann bedecken und 30-35 bei geschlossenem Deckel quellen.
- Die Sauce kochen (das Ganze in eine geeignete Schüssel und Gut umrühren) und das gewaschene und geschnittene Gemüse eine halbe Stunde darin einmarinieren.
- Die Hirse unter kaltem Wasser kurz schwenken und mit dem in der Vinaigrette marinierten Gemüse vermengen.
- Tipp: Das Fruchtfleisch von jungen, kleinen Zucchini ist deutlich zarter als das von größeren.
lecker